Koffein

Kép forrása: 
TOXNET
Leírás szerzője: 
KÖRINFO
Koffein

HATÓANYAG NEVE, KÉPLETE, MEGJELENÉSI FORMÁJA

Név
IUPAC név

Koffein
1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6(3H,7H)-dione

Vegyületcsoport

Táplálék-kiegészítő

CAS szám

58-08-2

Molekulaképlet

C8 H10 N4 O2

Megjelenés

Fehér kristályok

ALKALMAZÁS, HATÁSOK

Alkalmazás,
felhasználási terület

-

Elsődleges hatás

Élénkítő
A központi idegrendszert izgatja (különösen az agykérget), élénkíti a szívműködést, javítja a szellemi funkciókat, csökkenti a fáradtságot és álmosságot. Az izmok teljesítőképességét fokozza. Emeli a testhőmérsékletet, a mellékveséből adrenalint szabadít fel, fokozódik a vizelet kiválasztás. (Wikipedia, IFIC, Nawrot et al. 2003)

Mellékhatások

Tartós fogyasztás esetén enyhe tolerancia és addikció alakul ki, de ez nem tartós, néhány hetes "elvonókúra" megszünteti. 300 mg/nap fölötti fogyasztás esetén kézremegést, erős szívdobogást, a fejben vértolulást idéz elő. (Wikipedia, IFIC, Nawrot et al. 2003)

FIZIKAI-KÉMIAI TULAJDONSÁGOK

Moláris tömeg

194,14 g/mol (HSDB)

Sűrűség

1,23 (18 °C/4 °C-on) (HSDB)

Olvadáspont

238 °C (HSDB)

Forráspont

178 °C (HSDB)

Gőznyomás

7,3∙10-9 Hgmm 25°C-on (HSDB)

Vízoldhatóság

21 600 mg/L 25°C-on (HSDB)

Stabilitás

-

Hidrolízis

-

Fizikai, kémia, biológiai állandók

H, Henry-állandó

1,9∙10-14 Pa m3/mol számított, HENRYWIN szoftverrel (Munoz et al 2009)

Kow

logKow=-0,07 (HSDB)

Koc  [l/kg]

22 (számított) (HSDB)

pKa

10,4 (HSDB)

BCF, biokoncentráció

3 (HSDB)

VISELKEDÉSE A KÖRNYEZETBEN

Abiotikus degradálhatóság és
metabolitok

Nem fotodegradálódik és nem hidrolizál (HSDB)

Biodegradálhatóság és
metabolitok

  1. Jól biodegradálható (HSDB)
  2. Koffein: budapesti szennyvíztisztító befolyója <LOQ-57,7 mg/L, elfolyója: <LOQ-1,55 mg/L,
  3. Budapesti szennyvíztisztító befolyója 1,25-6 μg/L, elfolyója: <LOQ-0,25 μg/L, általában felére csökken a DBP koncentráció (Sebők et al. 2009)

KÖRNYEZETMINŐSÉGI KRITÉRIUMOK

Határértékek

 

-

MÉRT KONCENTRÁCIÓJA A KÖRNYEZETBEN

Koncentrációja a környezetben (mérési adat)

-

ÖKOSZISZTÉMÁRA GYAKOROLT HATÁS

Vízi ökoszisztémára gyakorolt hatások

Akut ökotoxikológiai tesztekben békára nagyon, Daphniára nem, szivárványos pisztrángra enyhén toxikus.

Akut toxicitási adatok (LC50, EC50)

EC 50 = 0,07 μg/L, Xenopus laevis, béka fajjal végzett 96 órás növekedés-gátlási teszt
EC 50 = 160 mg/L, Daphnia magna
EC 50 = 70 mg/L, szivárványos pisztráng

Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC)

NOEC = 0,05 μg/L, Xenopus laevis, béka fajjal végzett 96 órás növekedés-gátlási teszt, (PAN)
NOEC = 20 mg/L, szivárványos pisztráng (PAN)

Szárazföldi ökoszisztémára gyakorolt hatások

-

Akut toxicitási adatok (LC50, EC50)

-

Krónikus toxicitási adatok (NOEC, LOEC)

-

EMBERRE GYAKOROLT HATÁS

Általános káros hatások

-

Lebontás az emberben, távozása a szervezetből

Lebontás: 80% paraxanthine, 10% theobromine, 4% theophylline (HSDB); Távozás: húgysav formájában

Endokrin rendszert károsító

Bizonyos hormonok szintjét módosítja (Spindel et al. 1984)

Neuroendokrin rendszerre hat (HSDB)

Immunrendszert károsító

Nem (IFIC)

Szövetkárosító

-

Mutagén

Nem (HSDB)

Karcinogén

Nem (HSDB, IFIC)

Reprotoxikus, teratogén

Nem (IFIC). Alacsony születési súlyt, koraszülést okoz (Richardson és Gangolli, 1994)

Akut toxicitási adatok (LD50)

-

Krónikus toxicitási adatok (NOEL, LOEL)

-

EGYÉB JELLEMZŐK

 

-

Szerző által felhasznált források: 

GENETOX Genetic Toxicology Data Bank
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/htmlgen?GENETOX

HSBD Hazardous Substances Data Bank
http://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/htmlgen?HSDB

IFIC International Food Information Council Foundation
Fact Sheet: Caffeine and women’s health; Caffeine & Health: Clarifying The Controversies

Nawrot, P.; Jordan, S.; Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A. és Feeley, M.(2003) Effects of caffeine on human health, Food Additives and Contaminants, 20 (1), 1-30

Richardson M. L., Gangolli S.: The dictionary of substances and their effects The Royal Society of Chemistry 1994

Sebők, Á., Vasanits-Zsigrai, A., Helenkár, A., Záray, Gy., Molnár-Perl, I. (2009) Multiresidue analysis of pollutants as their trimethylsilyl derivatives, by gas chromatography-mass spectrometry Journal of Chromatography A, 1216, 2288-2301

Spindel, E. Griffith L., Wurtman, R.J. (1983) Neuroendocrine effects of caffeine. II. Effects on thyrotropin and corticosterone secretion, 225 (2) 346-350

PAN Pesticides Database [http://www.pesticideinfo.org/List_AquireAll.jsp?Rec_Id=PC39652]

Wikipedia [http://hu.wikipedia.org/wiki/Caffeine]