Ajowan, ajwain (Trachyspermum ammi)

Kép forrása: 
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Carom_Flowers.jpg.jpg
Leírás szerzője: 
Tolner Mária
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Carom_Flowers.jpg.jpg

Trachyspermum ammi

más néven ajowan, bishop's weed, ajwain, ajowan caraway, carom seeds, vagy thymol seeds. Törökországban egyiptomi ánizsként ismert.

Az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozó növény, Indiában és a közel-Keleten fűszernövényként használják.

A növény megjelenése hasonlít a petrezselyemhez. a szárított növény 2,5-5% thymolt tartalmaz, illata nagyon hasonló a kakkukkfűhöz. Az indiai konyha  sütve vagy szárazon pirítva használja.

Az esszenciális olajakat a növény leveléből és virágjából desztillálással nyerik, a thimol mellett tartalmaz α-pinént, p-cymént, limonént és γ-terpinént.

Régóta ismert emésztést segítő hatása. Antiszeptikus. india egyes részein a szárított, porított magokat tejbe áztatják és leszűrik, csecsemők táplálására használják.

Egy tanulmány szerint dysbiosis kezelésére jó hatású, megakadályozza a nemkívánatos  patogén mikroorganizmusok növekedését.