Édesgyökér, igazi (Glycyrrhiza glabra)

Kép forrása: 
http://www.google.hu/imgres?imgurl=http://www.drogorigo.hu/kepek/gyogynovenyek/edesgyokernagy5.jpg&imgrefurl=http://www.klubradio.hu/forum.php%3Fforumid%3D3353%26id%3D9%26step%3D2%26page%3D35%26bw%3D&usg=__8Oz4oQIm2TtbEagHtuD7w4XQhaM=&h=452&w=580&sz=93&hl=hu&start=0&sig2=Hniesbg9fwPRvfnACaUvkg&zoom=1&tbnid=e_Jkspw4yDJKSM:&tbnh=160&tbnw=183&ei=pLxjTZXMIsPtOYrLobYJ&prev=/images%3Fq%3D%25C3%25A9desgy%25C3%25B6k%25C3%25A9r,%2Bigazi%26hl%3Dhu%26sa%3DX%26biw%3D1243%26bih%3D790%26tbs%3Disch:1%26prmd%3Divns&itbs=1&iact=rc&dur=380&oei=pLxjTZXMIsPtOYrLobYJ&page=1&ndsp=26&ved=1t:429,r:6,s:0&tx=76&ty=128
Leírás szerzője: 
Tolner Mária
http://www.google.hu/imgres?imgurl=http://www.drogorigo.hu/kepek/gyogynovenyek/e

Glycyrrhiza glabra

Népies neve: édesfa, cukorkóró

A pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozik. Szántók, legelők, parlagok évelő növénye. Fásodó, belül sárga, édes rizomájú növény. Levelei szárnyasan összetettek, a fonákon mirigyes-ragacsosak. Az ibolyaszínű virágzat 8-15 cm-es, felálló fürt. Termése csupasz, vagy mirigyes-serteszőrös. Íze édeskés. Virágzata felálló fürt.

A növény gyökérzetét használják gyógyászati célokra, amelynek gyűjtési ideje: október-április.

A gyökér triterpén szaponinokat (glicirrhizint), flavonoidokat, kumarinokat, szterolokat és cukrokat tartalmaz.

A növény hatóanyagának köszönhetően jó köptető, nyálkaoldó és köhögéscsillapító, de alkalmazzák simaizom görcsoldásra is. Kedvező gyulladáscsökkentő hatást fejt ki gyomornyálkahártya gyulladás, gyomorsavtúltengés okozta nyálkahártya sérülések esetén. Az édesgyökér édes íze a glicirrhizintől származik, az élelmiszer és a gyógyszeripar ízjavítóként hasznosítja.

* Az édesgyökér a medvecukor készítésének fontos alapanyaga.

* A növényt a barna sör színezésére is használják.